Du champ à l’assiette, la marque propose un processus intégré entièrement maîtrisé : de l’exploitation des oliveraies à la mise en bouteille, jusqu’au contrôle qualité par un laboratoire interne accrédité par le Conseil Oléicole International. De son côté, Christian Têtedoie, élu Meilleur Ouvrier de France Cuisinier en 1996 avant de décrocher une Étoile au Guide Michelin en 2000 pour son restaurant éponyme, incarne une vision de la gastronomie à la fois généreuse et responsable. En 2021, le Guide Michelin lui décerne une Étoile Verte, symbole de son engagement pour une cuisine respectueuse, qui met le produit en majesté.
