Il n'existe pas un safran, mais des safrans. Pour sa première participation au festival Taste of Paris, la maison Safran & Épices du Cordon Bleu - premier importateur de safran en France depuis 1884 - invite les visiteurs à le vérifier par eux-mêmes. Sur son stand, un parcours sensoriel mène de la découverte des terroirs de l’or rouge à la dégustation de deux glaces artisanales au safran, créées en exclusivité avec le glacier artisanal Angiolo. Deux origines - Iran et Afghanistan -, deux profils aromatiques radicalement différents, révélés par un support où l'épice s'exprime sans interférence.
