Ce restaurant est le sixième établissement d’Éric Cardoso, multi-franchisé Subway qui détient déjà des restaurants au Kremlin Bicêtre, à Suresnes, à Aubervilliers, à Paris Pasteur et sur l’Avenue Vaugirard dans le 15e arrondissement de Paris. « Je suis très heureux de poursuivre mon aventure avec Subway et d’ouvrir mon restaurant à Thiais. Cette ouverture permettra aux clients qui viennent faire leur shopping de profiter d’une pause et de découvrir les dernières recettes de Subway ! ».
