Comme les collections de prêt à porter, la pâtisserie de restaurant doit se réinventer chaque année. Les chefs de restauration commerciale ont besoin de tendanceurs et d’influenceurs pour les aider à proposer à leurs clients des desserts nouveaux, gourmands et surtout dans l’air du temps. Savencia propose une nouvelle collection de desserts de saison réalisés avec les appareils à dessert sous la marque Elle & Vire Professionnel.
