Sam Sun, c’est d’abord l’esprit et le talent du chef au commande du restaurant. ce chef qui est né et a grandi à séoul, ouvre son premier restaurant à prague, où son approche novatrice de la cuisine coréenne rencontre un succès immédiat. fort de cette réussite, il inaugure un second établissement à jakarta, avant de poser ses valises à paris avec sam sun, où il sublime la gastronomie de son pays natal.
