Depuis le 18 novembre, l’Hôtel de Toiras membre de Heloise's Choice, accueille avec fierté son nouveau chef exécutif, Ronan Fillatre. Cet enfant de Bretagne au parcours diversifié s’apprête à insuffler une nouvelle dynamique au George's, le restaurant de l’établissement, en y mêlant audace, authenticité et souvenirs gustatifs.
