Ancien tennisman de haut niveau puis joueur de poker professionnel, Raphaël Jannel fait partie de cette nouvelle génération de dirigeants qui appliquent à l’entreprise les méthodes issues de la performance sportive et de la gestion du risque. À la tête de JACK’S BURGERS, enseigne née dans les Landes, il construit un modèle structuré de restauration rapide premium, conçu dès l’origine pour être dupliqué à grande échelle.
