Champion de France de barbecue et champion du monde de burgers, Joannes Richard dévoile dans son nouveau livre BBQ MASTER, paru aux éditions Solar, des recettes conviviales et pleines de caractère pour enflammer l’été. Parmi elles, cette version généreuse et gourmande des quesadillas de poulet tex-mex, twistées d’un guacamole crémeux au yaourt grec, de poivrons grillés et d’un filet d’huile aux herbes citronnée. Une recette facile, équilibrée et résolument festive.
