La Région Occitanie a lancé en 2020 la centrale d’achat Occit’Alim, qui vise à simplifier et accroître l’approvisionnement en produits locaux, de qualité et bio en restauration collective. Désormais gérée par le Groupement d'Intérêt Public (GIP) Occit’Alim, la plateforme approvisionne déjà 172 lycées et regroupe 2000 produits dont plus de 50 % sous labels et 40 % en bio, pour plus de 130 producteurs régionaux référencés. Forte de ce succès, la Région souhaite ouvrir cette place de marché digitale à de nouveaux acheteurs sur l’ensemble du territoire.
