A Saint-Cyprien-sur-Dourdou, au cœur de Conques-en-Rouergue, Émilie et Thomas Roussey ouvrent Popote, une nouvelle adresse pensée comme une maison du quotidien. Après le restaurant gastronomique E&T et le Bistrot Le Héron, le duo imagine ici une table plus spontanée, plus accessible, inspirée de l’esprit des bouillons à la française. Une cuisine simple, généreuse, familiale, où l’on vient autant pour bien manger que pour partager un moment.
