Les chefs de l’École Valrhona ont pour l’occasion pu laisser libre cours à leur créativité en imaginant des profils aromatiques uniques grâce à la nouvelle solution compoz, la dernière innovation de la Maison Valrhona qui permet de créer son chocolat sur-mesure à l’aide d’un outil digital, le Valrhona Lab et de bases à assembler.
