Le pain, produit simple ? Pas au Best Of Mondial du Pain. Début juin à Osaka, six pays ont croisé farines et gestes d’orfèvre dans une compétition mondiale où tout est réalisé sur place, sans préparation préalable. Résultat : un podium technique, serré… et symbolique. La Corée du Sud remporte l’or, la Chine l’argent et la France la médaille de bronze, grâce au duo Cédric Ergo / Théo Leclercq. La Belgique repart avec deux prix (Meilleur Pain Nutrition et Meilleur Commis).
