Après 11 mois (minimum) perchées sur leurs pieux et bercées au rythme des plus grandes marées d’Europe, les Moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel arrivent sur les étals. Depuis le 20 juillet, la saison de pêche des Moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel AOP (Appellation d’origine Protégée) a commencé en fanfare, réunissant toutes les caractéristiques imposées par ce strict cahier des charges.
