Nicolas Le Tirrand ouvre son nouveau bistrot Erin, le bistrot de la dune au sein de l’Hôtel Les Mouettes à Larmor-Plage. Quel formidable écrin que Les Mouettes, cet hôtel bercé par le ressac de l’Océan, face à l’île de Groix et posé sur la plage de son enfance, pour laisser libre cours à sa créativité.
