Orbisk, créée aux Pays-Bas en 2019, est présente en France depuis 2023. Cette start-up s'est donnée pour mission de rendre le système alimentaire plus durable grâce à l'IA. Elle propose un moniteur qui permet aux cuisines professionnelles (hôtellerie, restauration commerciale, restauration collective...) de diminuer leur production de déchets alimentaires. Orbisk fait donc le point 1 an après son intégration sur le marché français afin de dresser un bilan à date et de présenter ses ambitions pour 2025.
