Architecte d’intérieur plébiscitée par les restaurateurs et les hôteliers, Caroline Tissier signe sa première collaboration avec le chef Daniel Gallacher. A la clé, une rénovation complète pour Racines, le restaurant gastronomique très prisé des Bordelais. Pour accompagner une cuisine créative, aux influences multiples, Caroline Tissier a composé une partition inspirée. Un nouvel écrin entre authenticité et design contemporain pour savourer une cuisine à l'identité métissée. Avec en prime quelques savoureux clins d'œil au parcours du plus girondin des chefs écossais !
