En quête de toujours plus de nouveautés, d'originalité et d'offres variées, le client d'aujourd'hui est particulièrement exigeant. Bien plus qu'un simple verre, il cherche désormais une atmosphère et une ambiance, où il pourra jouer, chanter et passer un moment de grande convivialité. Soirées Blindest, Karaoké, Photobooth, concours de jeux de société, les bars et brasseries sont devenus des lieux hybrides, à mi-chemin entre des ludothèques, des discothèques et des bars dits "classiques".