Dimanche 20 octobre, le premier « Championnat de France des fromages au lait cru » organisé par l’association Aristaeus et son président Thierry Cartereau, a décerné ses titres de Champion, Vice- Champion et de Troisième place.
Plus de 360 fromages en provenance de toutes les provinces de France ont été décryptés visuellement et gustativement par un jury de professionnels du fromage et des métiers de bouche suivant un procédé de notation complexe sur les répartitions par familles lactiques et par lait.
