Un an seulement après avoir décroché une seconde étoile Michelin pour son restaurant TATE Dining Room, Vicky Lau s'apprête à ouvrir MORA. Situé au cœur du quartier historique et animé de Sheung Wan, MORA est une adresse intimiste (28 couverts), moderne et raffinée qui s'articule autour d'un ingrédient phare de la gastronomie hongkongaise : le soja.
