Le lieu s’inspire du Meatpacking District de New York, l’un des spots préférés du chef, ancien quartier d’abattoirs devenu haut lieu de la culture et de la cuisine urbaine. À Rosny, cette énergie est réinterprétée dans un espace à l’esthétique élégante et chaleureuse, rappelant les dining new-yorkais haut de gamme : banquettes généreuses, finitions soignées, éclairages doux, matériaux nobles… Le tout dans une salle de 225 m², complétée par une terrasse de 106 m², pour accueillir 140 personnes en intérieur et 70 en terrasse.
