À quelques semaines des réveillons, l’ensemble de la filière du Foie Gras se réjouit d’annoncer la reprise significative et régulière de sa production. L’Interprofession du foie gras - le CIFOG – prévoit ainsi de proposer +33 % de Foie Gras sur le marché français en 2024 comparé à 2023, après le plateau de l’an passé (+2 % en 2023 vs 2022).
