Depuis son ouverture il y a près d'1 an, Mertensia se distingue dans plusieurs guides et se révèle l'adresse lyonnaise pour faire affaires en toute discrétion. En cassant les codes et en s'affranchissant des règles, avec une cuisine qui s'inspire du Japon avec des recettes de la gatsronomie française, mais en mariant uniquement le vegétal et le marin. Avec deux menus à l'aveugle, des prix abordables pour une cuisine gastronomique, un cadre feutré et élégant mais une playlist décomplexée, ou encore par une soirée sans Valentin-e le 14 février.
