Emblématique des repas de fêtes, la truffe se dévoile en gourmandise au sein de plats réconfortants et d'une gastronomie authentique, régressive, raffinée et surprenante à la fois, au Mas Bottero, table étoilée au Guide Michelin à Saint-Cannat qui propose chaque année depuis 2017, un menu 100% truffe locavore (avec les truffes du village)
de janvier à mi-février, en pleine saison de maturité de celle-ci.
