En 2026, Mirazur célèbrera ses 20 ans, et pour cette occasion réjouissante, son chef Mauro Colagreco a imaginé une expérience gastronomique unique en son genre. Niché entre jardins, mer et montagnes, le restaurant mentonnais triplement étoilé a brillamment traversé deux décennies d’émotions, d’expérimentations gourmandes et d’innovations environnementales, toujours guidé par ses 5 hectares de jardins en permaculture et son profond respect pour la nature. Afin de marquer cet anniversaire avec éclat, Mauro Colagreco propose un geste totalement inédit à Ferran Adrià : un commissariat culinaire mettant en lumière l’évolution de son œuvre.
