Restaurant triplement étoilé au Guide Michelin, élu "Meilleur restaurant du Monde" par le World’s 50 Best Restaurants en 2019 et, depuis, classé parmi les “Best of the Best”, Le Mirazur promeut une agriculture biologique biodynamique dont l'objectif est de favoriser la vitalité des végétaux en renforçant le lien entre la plante, le sol et son environnement.
