Pour la première fois à Paris, un rendez-vous unique est organisé à destination des professionnels de la pâtisserie et surtout des amateurs de panettone. Il s'agit d'une journée consacrée à ce grand classique de Noël, au cours de laquelle le célèbre pâtissier italien Iginio Massari partagera ses techniques et secrets, liés à l'utilisation de la farine et à la préparation du panettone. Des ressources pratiques pour une formation plus approfondie seront également fournies après l'événement.
