Le Chef Pâtissier Adrien Bozzolo revisite ce dessert traditionnel et incontournable de la saison, avec des saveurs d’enfance chères au coeur et au palais de ce dernier : un biscuit amande-vanille, du sirop recouvrant délicatement un feuilletage inversé comme le veut la tradition, et pour décor croustillant, une opaline caramel-vanille en guise d’arlette.
