Chaque été, la Maison Vérot propose une rillette légère, cuite dans un bouillon aux saveurs estivales pour apporter fraîcheur et gourmandise. Qui de mieux que William Ledeuil, chef étoilé à la tête de Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis et Kitchen Ter(re) et auteur d’un ouvrage de référence sur les bouillons, pour pour créer avec Gilles et Nicolas Vérot, une délicieuse rillette ?
