L’Interprofession espère que les restaurateurs appliqueront rigoureusement et dans les meilleurs délais cette nouvelle mesure d’étiquetage afin de contribuer à mettre en valeur le savoir-faire exemplaire des professionnels de la Volaille Française. ANVOL encourage d’ailleurs les clients à systématiquement s’informer sur l’origine des viandes indiquée sur les menus et les cartes afin d’éclairer leur choix.
