Alors que la fin d’année approche à grands pas, les restaurateurs se préparent avec effervescence à accueillir celles et ceux qui décideront de profiter des fêtes pour partager à leur table des instants de convivialité. Et si les Français ont prévu à cette occasion de se faire plaisir et de dépenser en moyenne 20% de plus, ils expriment des attentes fortes en ce qui concerne l’origine des produits qu’ils dégustent au restaurant, en particulier celle de la viande bovine qui occupe une place de choix sur les cartes.
