Le mercredi 4 novembre, sur le salon EquipHotel Paris, 7 finalistes ont défendu leur table du matin devant un jury de professionnels. À l'arrivée, Lo Berge (Saint-Pée-sur-Nivelle) s'impose chez les hôtels indépendants et le Mercure Centre Compans (Toulouse) chez les hôtels de chaîne, au terme du 1er Trophée des Petits Déjeuners Hôteliers, imaginé par Tables & Auberges de France.
