Les membres du Comité International des Tables de Relais et Châteaux ont voté le retrait immédiat de l’anguille de ses menus. Ils invitent les 580 autres hôtels et restaurants du groupe à faire de même, à la suite de l’alerte lancée par son ONG partenaire Ethic Ocean : les Pouvoirs Publics doivent urgemment écouter les scientifiques qui recommandent de suspendre la pêche de l’anguille européenne.
