Le recrutement de collaborateurs demeure un défi majeur dans le secteur de l’hôtellerie-restauration. Dans cette optique et dans leur mission d'accompagnement des entreprises, France Travail, l’UMIH et son partenaire Promocash ont élaboré ce projet en concevant des « Restaurants éphémères », espaces de rencontre sur une journée, entre recruteurs et personnes en quête d'emploi. À l’occasion de la Semaine des métiers du tourisme, une trentaine de restaurants éphémères seront organisés dans différentes régions, dans les semaines à venir.
