Le Gaulois Professionnel s’engage au quotidien pour promouvoir le développement de la volaille française en restauration. Sur un marché de la volaille en restauration qui représente 450 000 T en 2024, la marque est leader sur la volaille fraîche avec 24 600 T réalisées en 2024 (soit +13%) pour un chiffre d’affaires de 136 M€.
