Le chef Nicolas Le Tirrand annonce son arrivée en tant que chef des cuisines et associé à l’Hôtel restaurant Les Mouettes à Larmor Plage. En effet à partir du Printemps 2025, il va rejoindre l’équipe des Mouettes afin d’ouvrir deux nouveaux espaces de restauration consacrés à une cuisine de la mer, son territoire de cœur. C’est en tant qu’associé aux côtés du propriétaire de l’établissement, Monsieur Gérard Le Faouder, et de Monsieur Frédéric Avignon, Directeur Associé, qu’il va dorénavant s’investir pleinement dans ce nouveau projet. Ce projet, mûrement réfléchi et de grande envergure, est avant tout l’histoire d’une rencontre, mais il s’inscrit également dans une évolution logique et positive de sa carrière.
