Le Chef étoilé Félix Robert, à la tête du restaurant Arborescence à Croix (Hauts-de-France), signe un menu déjeuner en 4 temps (hors amuses-bouches et mignardises), Pensée, disponible tous les vendredis à 80€. Tour de force pour le jeune Chef, dont la cuisine est une véritable ode aux produits de la mer, avec des saveurs franches, sans détour et aux influences diverses, souvent marquées par ses voyages, notamment en Asie.
