En septembre, le chef étoilé Pierre Caillet a participé à un voyage de presse en Irlande organisé par Bord Bia. Ce voyage l'a conduit sur les terres d’élevage du bœuf nourri à l'herbe, récemment reconnu Indication Géographique Protégée (IGP). Il a ainsi pu s’immerger dans la filière bovine irlandaise, de la production à la dégustation de cette viande d'exception.
