Le Château Philippe Le Hardi a été choisi pour accueillir cet événement en raison de son rôle emblématique dans l’histoire viticole de la Bourgogne. Symbole fort du patrimoine régional, son architecture remarquable avec ses célèbres tuiles vernissées, illustre ce lien unique entre culture, terroir et identité bourguignonne. Le Château porte le nom de son illustre propriétaire, le duc de Bourgogne Philippe le Hardi, qui acquit la seigneurie de Santenay en 1372. Par son ordonnance fondatrice de 1395, il initia la culture monocépage et posa les premiers jalons de ce qui deviendra, des siècles plus tard, l’identité des Climats de Bourgogne.
