Consciente de la nécessité de s’adapter pour perdurer, l’AOP Noix de Grenoble modernise son cahier des charges avec l’introduction d’une nouvelle variété : la Fernor et la prise en compte des enjeux environnementaux dans ses méthodes de production. Appellation vieille de plus de 80 ans, l’AOP Noix de Grenoble continue ainsi de valoriser son terroir et son savoir-faire, tout en répondant au besoin de capter des nouveaux consommateurs et de faciliter l’installation des jeunes nuciculteurs.
