Les données de Circana Foodservice montrent que le secteur de la restauration rapide reste globalement stable, avec une évolution de +0,5 % du chiffre d’affaires entre 2024 et 2025, malgré une légère baisse du volume de couverts servis (-0,1 %).
Le snacking confirme pourtant son développement, porté par l’augmentation du nombre d’enseignes, passant de 494 en 2024 à 527 en 2025. Le chiffre d’affaires atteint ainsi 20,6 milliards d’euros, contre 20,1 milliards l’année précédente (cumul boulangeries et restauration rapide).
