En 1985, La Mie Câline voit le jour grâce à trois idées audacieuses qui ont révolutionné l’univers de la boulangerie :
Proposer des viennoiseries chaudes et du bon pain croustillant à toute heure de la journée, intégrer pour la première fois une offre de sandwicherie à la boulangerie traditionnelle et faciliter le métier de boulanger pour le rendre accessible au plus grand nombre.
