Pour la première fois en France, quatre enseignes nationales de restauration mexicaine – Nachos, Tortilla, Fresh Burritos et Bocamexa – s’associent à l’occasion de la Journée internationale du Burrito, le jeudi 2 avril. Longtemps considérée comme festive ou occasionnelle, la cuisine mexicaine est en train de changer de statut. Burritos, tacos, quesadillas et autres spécialités mexicaines ne sont plus seulement des repas « exotiques » : ils deviennent un réflexe de consommation pour une partie croissante des Français.
