À La Rochelle, June Café-Cantine vient d’ouvrir comme on lance un manifeste : une table libre, vivante, en mouvement constant. Pas de carte figée, pas de frontières culinaires, mais un menu qui change sans prévenir, au rythme des récoltes, des rencontres et des envies. Un espace culinaire qui ne cherche pas à plaire, mais à dire quelque chose de son époque.
