Belle victoire pour Julien GUÉNÉE, Chef Exécutif de l’Automobile Club de France à Paris, qui remporte le 54e Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie, présidé par Dorian WICART, Chef de La Grange aux Loups à Apremont, Fabrice PROCHASSON, Président de l’Académie Culinaire de France et Gabriel PAILLASSON, Président d'honneur.
