L’Écrin, la table gastronomique étoilée au Guide Michelin de l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, orchestrée par le trio de Chefs du Palace, propose en plus de l’accord mets-vins une nouvelle expérience de pairing sans alcool. Le Chef étoilé Boris Campanella, le Chef Sommelier Xavier Thuizat et le Chef Pâtissier Matthieu Carlin composent ensemble une nouvelle offre aux accords sans alcool qui entraînent les plus fins épicuriens vers la découverte de saveurs inédites.
