Au cœur de Reims, au sein de l’ancien hôtel particulier de la Maison Mumm, l’adresse accueille, saison après saison,
l’avant-scène du paysage gastronomique contemporain. Résidence culinaire imaginée à la manière des résidences
d’artiste, les chefs auteurs s’y succèdent, tour à tour, pour partager leur univers culinaire en même temps que cette
philosophie chère à Maison Mumm selon laquelle la tradition n’a de vertu qu’à cultiver le mouvement perpétuel.
