Heura, start-up européenne de viande végétale basée à Barcelone, annonce une avancée majeure dans l'industrie de l'alimentation végétale grâce à une nouvelle technologie pour laquelle un brevet vient d’être déposé : “Good Rebel Tech”, nouvelle approche de production qui réduit le gaspillage alimentaire et améliore la qualité nutritionnelle et la saveur des produits, et qui se présente comme une petite révolution pour le secteur du végétal.
