Il ne faut pas s’y méprendre, HATON-nous est à déguster sans hâte. Fort de son expérience, Christophe Haton, qui est devenu un des « Meilleurs Ouvriers de France » en cuisine gastronomique depuis 2011 et enseignant formateur chez Ferrandi-Paris depuis plus de 20 ans, a décidé de mettre en avant un produit simple, français, apprécié et connu de tous mais trop souvent dénaturé. « Tout le monde croit savoir faire une quiche, mais personne ne sait vraiment la faire ».
