Associer le miel et Le Gruyère AOP est accessible et diablement bon, comme une évidence d’équilibre entre sucre et mordant, douceur et expressivité. L’accord culinaire est astucieux et exquis à la fois : le miel, en quantité maîtrisée, viendra adoucir subtilement la puissance du Gruyère AOP suisse et décuplera la palette de sensations olfactives et gustatives de ces deux produits tout en mettant en avant la vivacité de leurs ingrédients.
