Leader de la restauration avec plus de 1 700 restaurants sur l’ensemble du territoire et représentant 45% des restaurants d’hôtels depuis l’intégration des établissements Teritoria en septembre 2025, le Groupe Logis Hôtels entend jouer un rôle moteur dans la décarbonation de la filière. Selon les résultats d’un bilan carbone réalisé en interne, 43 % de l’empreinte du Groupe provient de l’alimentation. Le Groupe a ainsi lancé l’an dernier l’indicateur Act-Eco Restaurant, déjà adopté par plus de la moitier de son réseau. Une mesure de progrès qui s’appuie sur six axes clés — dont l’approvisionnement responsable, la gestion des déchets et la maîtrise des consommations d’eau et d’énergie — afin d’accompagner les restaurateurs dans la mise en œuvre de pratiques plus durables, au service de leur performance économique.
